受新冠肺炎疫情影响，近期部分粮食出口国限制粮食出口，引起国内消费者关注。4月2日，商务部在发布会上表示，中国口粮完全可以实现自给自足，不进口也不会导致国内粮食供给短缺，消费者无需囤粮。

中国是人口大国，也是粮食消费大国，我国以大米为口粮的居民达60%以上，为大米产业提供了广阔的发展空间。据国际谷物理事会数据显示，2020/21年度中国大米产量预计为1.47亿吨，略高于2019/20年度的1.467亿吨。随着我国人口的不断增长，大米需求刚性不可逆转，未来大米产量将保持稳定增长趋势发展。据预测，到2025年，我国大米产量将突破1.5亿吨。

为了更好地了解我国大米行业的发展，中商产业研究院特推出《2020年中国大米行业市场前景及投资研究报告》。《报告》从大米行业相关概述、全球大米行业发展现状、国内大米行业发展现状、大米行业主要企业分析以及大米行业未来发展前景五大方面剖析了我国大米行业，最后附录部分汇总了大米行业近100家相关企业，为大米行业从业人员和爱好者提供参考信息。以下是报告详情：

稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。糙米再经加工碾去皮层和胚，留下的胚乳，即为食用的大米。从全球市场来看，2019-2020年度全球大米产量有所下降，据美国农业部估计2019年度全球大米产量为4.98亿吨。据预测，2020/21年度全球大米产量预计为5.09亿吨，同比增长2%

随着我国人民生活水平提升，消费升级不断加快，选择有机、健康、美味等高品质大米的人越来越多。因此，国内口粮大米的需求虽然逐渐减少，但优质大米的需求却快速增加，推动优质大米产量持续增加。据预测，到2025年，我国高端大米产量将达146万吨，消费量约142万吨。

由于高端大米行业进入壁垒相对较低，行业监管措施不完善，故行业内部中小企业众多，行业供给能力较强，同时议价能力偏弱。未来一段时间内高端大米行业仍是供大于求。